准备丰富的食材

现场制作月饼

为丰富凤凰镇支山村企业职工文化生活，缓解职工工作压力，增进职工的沟通与友谊，让职工获得幸福感，在中秋节来临之际，凤凰镇总工会联合支山村工会联合会于9月15日上午，组织辖区内20名企业职工，开展中秋“月圆人团圆”月饼烘焙活动。

企业职工在烘焙老师的指导下，现场学习制作冰皮月饼。大家分工明确，一个负责月饼馅料的称重，一个负责面皮的称重，剩下的人员分成两组，一组负责揉馅，一组负责揉面皮。其他人员把搓圆的冰皮压扁，把不同口味的馅料裹在冰皮里，最后放进模具里压好，一个个可口的冰皮月饼就完成了。来自晶樱光电的烘焙爱好者小张笑着表示，“体验了在家里没有的制作月饼的乐趣。”短短一个多小时的时间，大家完成了40盒月饼的制作与包装。

月饼制作结束后，一名职工与一名志愿者结伴，把制作好的月饼送给20户困难职工家庭，给他们带去了中秋佳节的祝福。本次活动不仅加深了村企职工间的交流，培养了职工业余技能，同时也丰富了他们的精神文化生活。 （余文生）